Fabiana
Corradini, nace en Buenos Aires, Argentina.
En 1985 inicia su camino en
la decoración de pasteles con el método Wilton. Durante años elabora pasteles
para amigos y familia. En el 2000 estudia Pastelería Profesional en el
Instituto Latinoamericano de Artes Culinarias Mausi Sebess.
Al llegar a España
en el 2002,trabaja en el Hotel Vilamarí AC y en el Restaurante Visual del Hotel
Torre Catalunya,como jefa de pastelería. Recibe la propuesta de dictar clases
de pastelería en la Escuela de Hostelería de Castelldefels,donde descubre su
vocación por la enseñanza.
En 2011 crea Pastelerígourmet y decide retomar la
decoración de pasteles con fondant y modelados en pasta de goma. Para ello
decide actualizar su técnica con Viviana Zerneri de Sucre i vainilla y Patricia
Arribálzaga de Cakes Haute Couture.
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